كردناك: كردناك: هي كلمة الفارسية كرْدناج وهو نوع من الشواء. ففي ابن البيطار (390:2): قال الرازي: ولا يعترض للشواء ولا الكردناك (وفي مخطوطة ب، أ: الكرباك). وفي معجم المنصوري: كردانك هو الشَّواء المكبوب على الجَمْر أو الطابق بعد كبسه في ميُاه عَطِرة وأفاويه أو طبخة فيها نصف طبخة. (أنظر معجم فُلَّرز في مادة كردان ص3).
- My new book Learning Modern Standard Arabic (MSA) for Complete Beginners is now available on Amazon.com in paperback and Kindle formats. It uses the same innovative learning method as my highly related Learning Quranic Arabic for Complete Beginners.
