زلب: زَلْبانيّ: صانع الزلابية وبائعها (المقري 2: 402). زَلابِيّة (وتشديد الياء عند شكوري): انظر عن هذه الحلوى (معجم المنصوري وشكوري ص132 و، ابن البيطار 1: 536، الجريدة الآسيوية 1860، 371 - 373، دوماس حياة العرب ص 253، مالتزان ص 130)، وفي معجم بوشر ما معناه: قطائف، فطائر مقلوة ذات طبقات رقيقات كالأوراق محشوة بالعسل واللوز، ويقول أيضاً نوع من الفاكهة المرببة. وكان السيد سنجينتس قد زل رأيه وأخطأ حين اتبع سونثيمر.
زلوبية: زلابية (بوشر).